Funktionsweise & Bestandteile des Kaffeevollautomaten

Bedienkonzept

Entscheiden Sie sich zuerst, welches Bedienkonzept Ihnen zusagt: ein Drehregler, der Rotary Switch, Menü-Tasten oder ein Touch-Display. Ob Knopf-, Tasten- oder Fingerdruck - die Bedienung muss für jedermann verständlich sein. Immer häufiger finden Sie Touch-Oberflächen, die nicht nur zeitgemäß sind, sondern durch ihre edle Optik bestechen. Bedienen Sie den Touchscreen intuitiv und schnell, ohne Tastensuche, Knopfbetätigung oder Drehbedienung.

Display

Wählen Sie ein Display aus, das angenehm zu lesen ist und Ihren Anforderungen entspricht. Meist sind TFT-Farbdisplays verbaut mit mittelgroßen bis größeren Oberflächen. Diese sind nicht nur modern, sondern zeigen übersichtlich Ihre Getränkeauswahl an. Für kleinere Zwecke und schmalere Geldbeutel reicht ein Klartext-Display aus, auf dem reine Text-Botschaften erscheinen. Haben Sie täglich einen hohen Tassenverbrauch, empfiehlt sich das benutzerfreundlichere Farbdisplay.

Getränkeauswahl

Kaffeevollautomaten produzieren standardmäßig Kaffeespezialitäten wie den Latte Macchiato oder Cappuccino. Achten Sie für Teeliebhaber auf eine zusätzliche Heißwasserausgabe.

Bohnenbehälter

Ein Kaffeevollautomat verfügt über einen oder zwei Bohnenbehälter, in denen sich Ihre erlesenen Kaffeebohnen befinden. Liegt das Behältnis innerhalb der Maschine, heißt es „Bohnenkammer“. Falls Sie entkoffeinierten Kaffee oder zwei unterschiedliche Bohnensorten anbieten, ist ein zweiter Bohnenbehälter sinnvoll. Achten Sie beim Kauf auf die Füllmenge und vermeiden Sie zu kleine Behältnisse. Reinigen Sie Ihre Bohnenbehälter regelmäßig, um Öl-Rückstände der Bohnen zu vermeiden. Schützen Sie das Aroma Ihrer Kaffeespezialitäten zusätzlich, indem Sie auf ein luftdichtes Bohnenbehältnis achten. Bewahren Sie die restlichen Bohnen blickdicht auf ? und schon ist Ihr Kaffeegenuss gesichert.

Wassertank

Viele preisgünstigere Kaffeevollautomaten verfügen über einen Wassertank. Dieser eignet sich hervorragend für Privathaushalte und einen geringeren Kaffeeverbrauch. Suchen Sie einen Vollautomaten für Ihr Großraumbüro, den Gastronomiebetrieb oder das eigene Restaurant? Dann entscheiden Sie sich für einen effizienten Festwasseranschluss. Ihr Vollautomat wird an das örtliche Trinkwassersystem angebunden und liefert auf Knopfdruck frisches Wasser. Der Festwasseranschluss ist zudem hygienischer, da sich im Wassertank schnell Bakterien anlagern, wenn das Wasser zu lange steht. Sobald ein Festwasseranschluss möglich ist, lohnt es sich, den tankbasierten Kaffeevollautomaten umzurüsten. Informieren Sie sich bei Ihrem Händler über die Kosten für den Modell-Wechsel. Achten Sie auf ein ausreichend großes Tankvolumen, wenn Sie sich trotz dessen für einen Vollautomaten mit Wassertank entscheiden. Ein Wassertank umfasst zwischen minimal 0,5 und maximal 3,5 Liter.

Wasserfilter

Benutzen Sie einen integrierten Wasserfilter, wenn an Ihrem Standort das Leitungswasser einen besonderen Härtegrad aufweist. Der Härtegrad sollte bei dem örtlichen Trinkwasser zwischen den Werten sieben und zehn liegen. Der Wasserfilter bereinigt das Wasser vor dem Brühvorgang und verbessert dadurch den Geschmack. Er filtert Schwebstoffe und geschmacksaktive Stoffe wie Chlor heraus und mindert Kalkrückstände. Somit verlängern Sie die Lebenszeit Ihres Vollautomaten.

Mahlwerk

In einem Kaffeevollautomaten sind standardmäßig ein bis zwei Mahlwerke verbaut. Dank des Mahlwerks besteht Kaffee aus dem Kaffeevollautomaten aus frisch gemahlenen Bohnen. Dadurch erhalten Sie das volle Kaffeearoma und vermeiden Geschmacksverluste. Wenn Sie mehr als eine Bohnensorte nutzen, empfiehlt sich ein Vollautomat mit zwei Mahlwerken. So erhalten Sie einen unverfälschten Kaffeemoment - ganz ohne Pulverrückstände. Wählen Sie bewusst eines der drei gängigen Mahlwerk-Typen: Kegel-, Scheiben- und Schlagmahlwerke. Diese unterscheiden sich in Funktionsweise, Qualität und Preis.

Brühgruppe

Die Brühgruppe (oder „Brüheinheit“) ist das Herzstück der Maschine. In ihr findet der Brühprozess Ihrer Kaffeespezialitäten statt. Einige Geräte bieten die Möglichkeit, die Einheit zum Reinigen herauszunehmen. Bei anderen Geräten ist die Brühgruppe fest installiert und wird vom integrierten Reinigungsprogramm gesäubert.

Milchsystem

Es gibt zwei verschiedene Milch-Module mit denen Sie Milchkaffee-Variationen aufschäumen: die Dampflanze und den Cappuccinatore. Wählen Sie bewusst zwischen professionellem Milchschaum und einfacher Benutzung.

Dampflanze

Die Dampflanze taucht in die Milch ein, zieht Luft durch die Milch und schäumt sie so nach Belieben auf. Achten Sie darauf, die Milchkanne schräg zu halten, damit Ihr Milchschaum bestmöglich gelingt. Die Dampflanze sollte in Randnähe circa einen Zentimeter tief eintauchen. Halten Sie das Milchbehältnis mit einer Hand fest und fühlen Sie mit der anderen die Außentemperatur. Je nach Kaffeespezialität variiert die sogenannte „Ziehphase“ - sprich die Dauer des Aufschäumprozesses. Bei der richtigen Handhabung erzielt die Dampflanze in der Regel den hochwertigsten Schaum.

Cappuccinatore

Der Cappuccinatore ist ein Aufsatz für Ihren Vollautomaten, der Ihnen cremigen Milchschaum und köstliche Milchgetränke zaubert. Durch einen Schlauch fließt die Milch über das Modul in Ihre Kaffeetasse. Dank des statischen Systems erzielen Sie einfach und schnell ein gleichbleibendes Schaumergebnis. Wählen Sie den Cappuccinatore, bei hohem Tassenverbrauch, denn er ist besonders nutzerfreundlich.

Auffangschale

In der Auffangschale befinden sich die Restwasserschale und der Kaffeesatzbehälter. Entnehmen Sie beide mit einem Handgriff und entleeren Sie das Restwasser und den Kaffeesatz getrennt voneinander. Zu diesem Zweck ist der Kaffeesatzbehälter nicht fest mit der Restwasserschale verbunden. Denken Sie daran, die Restwasserschale regelmäßig zu reinigen. Aber keine Sorge - im Zweifelsfall erinnert Sie der Kaffeevollautomat hieran.

Tassenwärmer

Ein Tassenwärmer wärmt die Kaffeetasse vor - entweder aktiv über eine Heizeinheit oder passiv über die Restwärme der Maschine. Durch Tassenwärmer verhindern Sie, dass Ihr frisch gebrühtes Heißgetränk frühzeitig abkühlt. Manche Kaffeevollautomaten verfügen über eingebaute Klappen, hinter denen beheizte Tassen griffbereitet auf Sie warten. Oder bestellen Sie exklusiv ein Tassenwärmer-Modul für das Beheizen vieler Tassen.

Spül- und Reinigungsprogramme

Nichts ist so essenziell für Ihren Kaffeebetrieb wie eine kontinuierliche Reinigung Ihres Kaffeevollautomaten. Milchrückstände begünstigen unter anderem die Schimmelbildung, Kalk mindert den Kaffeegenuss und stehendes Wasser ist ein Bakterienmagnet. Automaten mit integrierten Spül-, Reinigungs- und Entkalkungsprogrammen erleichtern Ihnen den Arbeitsalltag und sorgen für eine kompromisslose Hygiene. Der Automat erinnert Sie in regelmäßigen Abständen an alle Reinigungsarbeiten. Füllen Sie das angeforderte Reinigungsmittel ein und starten Sie den Prozess ganz Knopfdruck oder Touch. Übernehmen Sie nur noch das Nötigste - das Entleeren von Behältnissen sowie das Reinigen der Oberfläche und des Milchsystems.

Münzeinwurf

Der Münzeinwurf lohnt sich, wenn Sie den Kaffeevollautomaten an einem öffentlichen Ort aufstellen oder kein Servicepersonal vorhanden ist. Weitere Bezahlsysteme sind beispielsweise Jetons, Kartenzahlung oder Mobile Payment.

Zusatzfunktionen

Buchen Sie nach Belieben Zusatzfunktionen zu Ihrem Kaffeevollautomaten hinzu. Eine Tassenbeleuchtung verbreitet Flair und erhellt Ihre Kaffeespezialitäten in dunkleren Räumen. Passen Sie mit verschiedenen Zeiteinstellungen Ihren Vollautomaten an Ihren Arbeitsalltag an. Speichern Sie Ihre Lieblingszubereitung in einem persönlichen Profil ab. Gadgets wie Pausenbilder und -videos wirken unterhaltend und elegant. Seitliche LEDs runden Ihren Vollautomaten optisch ab und ergänzen Ihr Kaffeeambiente.